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隧道冻结
隧道冻结通常要求 –35°C ~ –45°C 的蒸发温度，产品冻结速度越快越好，蒸发器需具备 大换热面积、高翅片效率、优化的制冷剂分配，隧道冻结蒸发器需具备高换热、高风量、强抗霜能力，以及食品级材质和可靠除霜系统，同时兼容多种制冷剂并能在极低温环境下安全稳定运行。
隧道冻结不是所有蒸发器都能做。 真正能做的是懂低温、懂NH₃/CO₂、懂连续生产的厂家
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